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SOLLEIROS

Despues de mucho escuchar, despues de mucho observar, de interpretar, experimentar, toca compartir y expresar.

Ana Portals inicia su proyecto más personal con un modelo sorprendente, costumbrista, alegre. Solleiros, un espacioo gastronómico de concepto abierto y producción artesanal ubicado en la plaza de San Miguel dos Agros, 9, en Santiago de Compostela .

Foto de plato de pulpo y pimientos
Ana Portals

ANA PORTALS

Ana Portals inaugura su proyecto más personal: “Respeto a la vanguardia, amor al oficio y adoración absoluta a la calidad.”

“Respeto a la vanguardia, el amor al oficio y el culto absoluto a la calidad”. El proyecto más personal de la cocinera Ana Portals está comprometido con un modelo singular, costumbrista y alegre; un concepto de cocina vanguardista gallega, donde puede coexistir una empanda de maíz en terraza, con los platos más sorprendentes en el comedor.

Una nueva concepción de un espacio de encuentro culinario que quiere llegar a todos los paladares, los más exquisitos y los enamorados de los productos de la tierra. La producción artesanal y el concepto de cocina abierta son las esencias de una primera aproximación al ritmo que armoniza Solleiros.

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Despois de mucho escuchar, despues de mucho observar, de interpretar, experimentar, toca compartir y expresar.