Ana Portals inicia su proyecto más personal con un modelo sorprendente, costumbrista, alegre. Solleiros, un espacio gastronómico de concepto abierto y producción artesanal ubicado en Rúa Cardeal Payá, 18, Mazarelos, Santiago de Compostela, A Coruña. Una nueva concepción de un espacio de encuentro culinario que quiere llegar a todos los paladares, los más exquisitos y los enamorados de los productos de la tierra. La producción artesanal y el concepto de cocina abierta son las esencias de una primera aproximación al ritmo que armoniza Solleiros.
